開南高中設有「餐飲管理科(餐飲創意廚藝菁英班)、廣告設計科(視傳多媒體廣告菁英班)、機電科(智慧機電與智能製造菁英班)、汽車科(智慧與新能源車輛菁英班)、電機科(電機自動控制菁英班)、資訊科(AI智慧科技菁英班)、照顧服務科(智慧健康照護醫事菁英班)、綜合高中(國際人文與科學菁英班)」。

學校於115年3月28日、5月30日、6月6日(星期六)上午09：00～12：00辦理「菁英班新生家長說明會」，邀請國中九年級家長暨子弟參加


報名網址如下：開南中學官網首頁：http://web1.knvs.tp.edu.tw/網路報名/免試入學家長說明會線上報名.asp
電話洽詢：2321-2666分機206~208、226~227。